Sodexo, empresa líder en el ámbito de la alimentación y experiencias valiosas, ha reforzado su compromiso con la sostenibilidad, adoptando medidas concretas para enfrentar la emergencia climática y reducir su impacto ambiental. La empresa ha delineado una ambiciosa estrategia climática basada en cuatro pilares clave.

En primer lugar, en el ámbito de los productos, Sodexo está impulsando prácticas agrícolas sostenibles y respaldando activamente los esfuerzos de sus proveedores para reducir las emisiones de carbono. Además, la empresa está enfocada en el desarrollo del abastecimiento local y cadenas cortas de suministro, promoviendo así una cadena de valor más sostenible y responsable.

En el segundo pilar, la cocina, Sodexo se compromete a diseñar nuevas recetas con el objetivo ambicioso de etiquetar el 70% de sus platos principales como “bajo en carbono” para el año 2030. (0.9 kg CO2e o menos). Este enfoque no solo implica cambios en las recetas, sino también una revisión integral de los procesos de producción y suministro para alcanzar estas metas.

En el ámbito de la energía, la empresa está implementando métodos de preparación menos intensivos en energía, contribuyendo así a reducir su huella de carbono. Además, Sodexo se ha fijado la meta de alcanzar el 100% de electricidad renovable en sus operaciones directas para 2025, marcando un hito significativo en su trayectoria hacia la sostenibilidad.

El último pilar aborda la gestión de residuos, con el despliegue masivo del programa WasteWatch, un programa de prevención de desperdicios de alimentos. Esta iniciativa refleja el compromiso de Sodexo con la reducción de residuos y la gestión eficiente de recursos en toda su cadena de valor.

Estos esfuerzos no han pasado desapercibidos. Sodexo ha recibido la calificación A en el ranking climático de CDP, convirtiéndose en la única empresa en su sector en lograr este reconocimiento. El CDP, una organización global sin fines de lucro con la base de datos ambiental más grande del mundo, utiliza estas puntuaciones para orientar las decisiones de inversión y adquisición hacia una economía sostenible y libre de carbono.

Anna Notarianni, Directora de Impacto del Grupo Sodexo, expresó su confianza en que estas acciones y la visión a futuro permitirán alcanzar los ambiciosos objetivos de la empresa. El compromiso con los stakeholders se presenta como una parte esencial de este viaje hacia un liderazgo mundial en alimentación sostenible.
En resumen, Sodexo no solo está abordando la emergencia climática, sino que está marcando el camino hacia un futuro más sostenible en el sector alimentario. Su objetivo de Net Zero para 2040, aprobado por SBTi, refleja una determinación firme para liderar el cambio hacia prácticas más sostenibles y responsables.